上海市徐汇区科技幼儿园

推推乐蛋糕

发布时间:2015-04-20

    我为大家推荐个DIY蛋糕的配方,蛋糕的名字也比较新颖独特---推推乐。首先准备蛋糕材料:4个鸡蛋,50g牛奶,80g白糖(白砂糖可用粉碎机打成糖粉),60g精制油,低粉100g(没有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配),淡奶油200g。工具材料推推乐杯子。                                                                                                                                                              
    戚风蛋糕制作方法:
    1、把蛋黄蛋清分开,放20g白糖,50牛奶和60g精制油搅拌均匀,把面粉过筛(最好过筛)倒入蛋黄液里搅拌均匀(不要搅得太快)
    2、把蛋白放在无水无油的大碗里,加入几滴柠檬汁打发,分三次加入30g糖,打发能竖起尖尖头不倒,不流动了就差不多了。
    3、把蛋白分三次加入蛋黄中,有电饭锅盛饭的勺子搅拌(不要画圈),然后分成3份,每分加入可食用色素,(我用了2种颜色,另一种加了可可粉)搅拌下,蛋糊就完成了。
    4、把三种不用颜色蛋糊分别倒入烤盘震出气泡,上下火150度45分钟就OK啦!
    5、打发200g淡奶油,分三次加入30g白糖,装入一次性食品袋待用。
    6、把推推乐杯子过清水冲洗后再用沸水浸泡片刻,晾干水分把推推乐筒压出多个蛋糕片,放入蛋糕片将装入淡奶油的食品袋一角剪去并挤入奶油,再将另一种颜色蛋糕片放入,挤入奶油,依次重复,最上面奶油上放几颗巧克力豆,完工。
    一款独一无二的可爱蛋糕棒就这么出现咯~大朋友、小朋友们也动起手来做做吧。

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